[2023년 5월의 수산물] 전복, 기름가자미입니다!

전복과 기름가자미가 2023년 5월 이달의 수산물로 선정됐습니다.

전복은 겉보기에 조개의 일종으로 여겨지지만 사실 달팽이, 소라처럼 복족강에 속하는 연체동물입니다. 달팽이처럼 ‘치설’이라는 치아가 있고 머리에 ‘촉각’이라는 촉각을 가지고 있는 특징이 있습니다. 전복은 고단백 저지방 식품으로 타우린, 무기질 등 영양이 풍부해 ‘조개류의 황제’로 불리며 삼계탕, 갈비탕과 같이 보양식품으로 많은 분들이 찾는 수산물입니다.

기름가자미는 동해 기슭에서 많이 어획되며, 점액공에서 분비되는 점액이 표면에 기름칠을 한 것처럼 미끄러워 기름가자미라고 불립니다. 독특한 고소한 맛이 있어 회, 찜, 국, 구이로 즐겨 먹을 수 있으며 밥과 고춧가루, 사탕기름을 넣어 발효시킨 식해도 새콤달콤한 맛이 있어 별미로 꼽힙니다. 맛도 좋고 영양가도 풍부한 전복과 기름가자미로 가족 건강에 신경쓰고 행복한 5월 가정의 달 보내세요.https://thumbnews.nateimg.co.kr/view610///news.nateimg.co.kr/orgImg/na/2023/04/30/5966727_medium.jpg

기름가자미는 동해 기슭에서 많이 어획되며, 점액공에서 분비되는 점액이 표면에 기름칠을 한 것처럼 미끄러워 기름가자미라고 불립니다. 독특한 고소한 맛이 있어 회, 찜, 국, 구이로 즐겨 먹을 수 있으며 밥과 고춧가루, 사탕기름을 넣어 발효시킨 식해도 새콤달콤한 맛이 있어 별미로 꼽힙니다. 맛도 좋고 영양가도 풍부한 전복과 기름가자미로 가족 건강에 신경쓰고 행복한 5월 가정의 달 보내세요.

기름가자미는 동해 기슭에서 많이 어획되며, 점액공에서 분비되는 점액이 표면에 기름칠을 한 것처럼 미끄러워 기름가자미라고 불립니다. 독특한 고소한 맛이 있어 회, 찜, 국, 구이로 즐겨 먹을 수 있으며 밥과 고춧가루, 사탕기름을 넣어 발효시킨 식해도 새콤달콤한 맛이 있어 별미로 꼽힙니다. 맛도 좋고 영양가도 풍부한 전복과 기름가자미로 가족 건강에 신경쓰고 행복한 5월 가정의 달 보내세요.