시골에서 보내온 배추에 이어 이번에는 무.
쇠고기 무국, 간토 조림 무국, 오징어 무국, 무나물, 무 상추 등 무로 만들 수있는 요리가 많이 있습니다.
무 한 개로 세 가지 요리를 동시에 해야 하므로 재료를 하나씩 꺼낸다.
명태 한 줌과 멸치장아찌 준비, 무, 대파, 마늘, 두부, 들깨, 계란, 고춧가루, 간장~ 1. 무멸치조림
가장 먼저 할 일은 시간이 걸리는 멸치 무찜이다.
냄비에 무와 멸치를 넣고 물 200ml, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 파, 다진 마늘을 넣고 끓이다가 약불로 줄여 끓인다.
2. 천만에요
2. 북어국을 만들고 싶어요~
냄비에 무와 명태를 넣고 참기름과 함께 볶다가 물을 넣고 무가 익을 때까지 끓이다가 다진 마늘과 두부를 넣고 끓이다가 소금으로 간한다. 마지막으로 다진 파와 계란을 뿌려 마무리한다.
3. 참깨볶음
세 번째는 들깨와 참깨로 무를 볶고 들기름을 팬에 바르고 무를 썰어 넣고 볶습니다.
무가 어느 정도 익으면 소금으로 간을 하여 마무리한다.
무 한 개로 세 가지 요리를 동시에 난로에 차례로 익혔다.
명태와 무를 넣은 명태무국, 국물맛이 시원하다
멸치의 짠맛과 무의 단맛이 매혹적이다.
https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAxOTEyMDRfMjA0/MDAxNTc1NDU3OTgyNzI5.7wm0p5QaN-PljSm5I72M0-CNHygAwDqmfXuvQRecBJYg.Bf_1c2SFRScCuDoDYC78nFly2M8LQd8dCIyOJPG7nQ8g.JPEG.brightshe/20141005_%EB%8B%A4%EC%8B%9C%EB%A7%88_%EB% 93%A4%EA%B9%A8_%EB%AC%B4%EB%82%98%EB%AC%BC.JPG?type=w800향긋한 들깨 무볶음부터 무 1품 3접시, 명태무국, 멸치무침조림, 들깨무볶음까지. 사실 요리를 하기 전에 무엇을 요리할까 많이 고민했는데 무 1개도 그렇게 열심일 수가 없다. 한끼로 해결되서 아쉽지만 내일은 어떤 요리를 해볼까요? 주말이니까 시원한 머리반찬을 만들어야겠어요. https://www.youtube.com/watch?v=DfL461cBhS8